書誌事項
- 公開日
- 2013-09
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/j.tifs.2013.06.004
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Trends in Food Science & Technology
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Trends in Food Science & Technology 33 (1), 27-39, 2013-09
Elsevier BV
