Purification and some properties of α-amylase from post-harvest Pachyrhizus erosus L. tuber
書誌事項
- 公開日
- 2006
- 権利情報
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- https://www.elsevier.com/tdm/userlicense/1.0/
- DOI
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- 10.1016/j.foodchem.2005.07.056
- 公開者
- Elsevier BV
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収録刊行物
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- Food Chemistry
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Food Chemistry 99 (3), 444-449, 2006
Elsevier BV
