Comparison between the Radical Scavenging Activity and Antioxidant Activity of Six Distilled and Nondistilled Mediterranean Herbs and Aromatic Plants
-
- Irene Parejo
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
-
- Francesc Viladomat
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
-
- Jaume Bastida
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
-
- Alfredo Rosas-Romero
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
-
- Nadine Flerlage
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
-
- Jesús Burillo
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
-
- Carles Codina
- Departament de Productes Naturals, Biologia Vegetal i Edafologia, Facultad de Farmàcia, Universitat de Barcelona, Avenida Joan XXIII s/n, 08028 Barcelona, Spain; Departamento de Química, Universidad Simón Bolívar, Apartado 89000, Caracas 1080A, Venezuela; and Servicio de Investigaciones Agroalimentarias, Avenida Montañana 176, 50016 Zaragoza, Spain
収録刊行物
-
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
-
Journal of Agricultural and Food Chemistry 50 (23), 6882-6890, 2002-10-10
American Chemical Society (ACS)