酒類醸造用酵母の細胞工学による改良

DOI

書誌事項

タイトル別名
  • Genetic improvement of brewer's, wine and sake yeasts by cell engineering.

収録刊行物

  • 化学と生物

    化学と生物 28 (12), 800-809, 1990

    公益社団法人 日本農芸化学会

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390001204197104128
  • NII論文ID
    130003633356
  • DOI
    10.1271/kagakutoseibutsu1962.28.800
  • COI
    1:CAS:528:DyaK3MXpvFymtQ%3D%3D
  • ISSN
    18836852
    0453073X
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • Crossref
    • CiNii Articles

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