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- 田中 保
- 徳島大学大学院ヘルスバイオサイエンス研究部
書誌事項
- タイトル別名
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- Effective Vegetable Phospholipids Against Damaged Digestive Tract
- 2007年 農芸化学研究企画賞 胃腸障害に効く野菜のリン脂質
- 2007ネン ノウゲイ カガク ケンキュウ キカクショウ イチョウ ショウガイ ニ キク ヤサイ ノ リン シシツ
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説明
食べる胃腸薬といわれるキャベツやダイコン，春の七草に含まれるナズナ，スズナ，スズシロ(ダイコン)など，胃腸に良いとされる食物にアブラナ科の植物は多い．アブラナ科の植物を生で食べると，植物酵素のホスホリパーゼDと消化酵素のホスホリパーゼA2の作用で生理活性脂肪質のリゾホスファチジン酸(LPA)が生じる．消化管への野菜の効果にLPAが関与する可能性を論じる．
収録刊行物
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- 化学と生物
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化学と生物 49 (3), 187-192, 2011
公益社団法人 日本農芸化学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204200017792
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- NII論文ID
- 10027898722
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- NII書誌ID
- AN00037573
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- COI
- 1:CAS:528:DC%2BC3MXktlSiurY%3D
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- ISSN
- 18836852
- 0453073X
- http://id.crossref.org/issn/0453073X
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- NDL書誌ID
- 11034566
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDLサーチ
- Crossref
- CiNii Articles
- KAKEN
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可