鮮魚の熟練的品質評価の解析―サバフグの外観評価について―

書誌事項

タイトル別名
  • On the quality evaluation of fresh fish by an auctioneer
  • サバフグの外観評価について

収録刊行物

  • 人間工学

    人間工学 43 296-297, 2007

    一般社団法人 日本人間工学会

被引用文献 (1)*注記

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390001204536522752
  • NII論文ID
    130003720215
  • DOI
    10.5100/jje.43.2supplement_296
  • ISSN
    18842844
    05494974
    http://id.crossref.org/issn/05494974
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • Crossref
    • CiNii Articles

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