色彩によるフグ肉の肉眼鑑別に関する基礎的検討

書誌事項

タイトル別名
  • Visual Verification of Dressed Puffer (<i>Migaki</i>) Based on Body Surface Color
  • シキサイ ニ ヨル フグニク ノ ニクガン カンベツ ニ カンスル キソテキ ケントウ

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収録刊行物

  • 人間工学

    人間工学 50 (5), 294-299, 2014

    一般社団法人 日本人間工学会

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参考文献 (7)*注記

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