鶏のアンセリン分解酵素について

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タイトル別名
  • The Anserine Hydrolyzing Enzyme in Some Tissues of Chicken and Quail
  • ニワトリ ノ アンセリン ブンカイ コウソ ニ ツイテ

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抄録

異なった日令のロックホーン種の鶏雄の胸筋,脚筋,肝臓腎臓のアセトン画分を作り,そのアンセリンの分解作用を調べた結果,腎臓にのみアンセリン分解作用がみとめられたので,さらに成鶏雄についての部分精製を行なった結果,硫安0.6飽和画分が一番活性が高く,腎抽出液の約4.8倍に精製された.またカルノシン,オフィジンも相当量分解することがわかった.

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