食味関連成分および物理的食味測定値と米食味の関係 : 第 3 報味度値と食味及び蛋白質含有率の関係

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タイトル別名
  • Eating Quality of Rice in Relation to Chemical Constituents and Physical Measured Values : III Relation among protein content, eating quality and "Mido"-value
  • 食味関連成分および物理的食味測定値と米食味の関係-3-味度値と食味及び蛋白質含有率の関係
  • ショクミ カンレン セイブン オヨビ ブツリテキ ショクミ ソクテイチ ト コ

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記事分類: 食品工学--農産食品

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