餅肌の調理科学
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収録刊行物
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- Journal of Cookery Science of Japan
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Journal of Cookery Science of Japan 29 (2), 138-144, 1996
The Japan Society of Cookery Science
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001204739923968
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- NII論文ID
- 110001169733
- 130004400718
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- NII書誌ID
- AN10471022
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- ISSN
- 13411535
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDLデジコレ（旧NII-ELS）
- CiNii Articles
