書誌事項
- タイトル別名
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- Iodine Content of Laminaria Products
- コンブ カコウヒン ノ ヨード ガンユウリョウ ニ ツイテ
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抄録
The iodine content of 109 commercial Laminaria products in Japan was determined.<BR>The highest value of 539mg% was found in Konbu-tya, the lowest one was 6mg% in Konbutsukudani. Variations were observed in the sample of the same kind. The obtained values were: Kiri-konbu 180-380mg%; Konbu-tsukudani 6-120mg%; Konbu-tya 30-539mg%; Konbu-natto 154-327mg%; Ama-konbu and Su-konbu 65-210mg%; Tsume-konbu 207-228mg%.
収録刊行物
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- 栄養と食糧
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栄養と食糧 18 (2), 120-122, 1965
公益社団法人 日本栄養・食糧学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205329412224
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- NII論文ID
- 130003681640
- 10004850229
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- NII書誌ID
- AN00023171
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- ISSN
- 00215376
- 18838863
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- NDL書誌ID
- 8115465
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可