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- Yamashita Machiko
- Osaka Gas Co., Ltd. Kyoto Prefectural University Senior Researcher
Bibliographic Information
- Other Title
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- ノウ カガクテキ アプローチ ニ ヨル チョウリ オ スル コト ノ コウカ ニ カンスル ケンキュウ
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Journal
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- Journal of Cookery Science of Japan
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Journal of Cookery Science of Japan 47 (1), 1-8, 2014
The Japan Society of Cookery Science
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205504673792
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- NII Article ID
- 130003397377
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- NII Book ID
- AN10471022
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- ISSN
- 21865787
- 13411535
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- NDL BIB ID
- 025193752
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- CiNii Articles