ホエータンパク質濃縮物とその機能性に関する最近の研究動向
書誌事項
- タイトル別名
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- Progress in Recent Researches on the Whey Protein Concentrates and their Functional Properties
- ホエータンパクシツ ノウシュクブツ ト ソノ キノウセイ ニ カンスル サイキン ノ ケンキュウ ドウコウ
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収録刊行物
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- ミルクサイエンス
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ミルクサイエンス 51 (1), 13-26, 2002
日本酪農科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205509246592
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- NII論文ID
- 130005107338
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- NII書誌ID
- AA11125739
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- ISSN
- 21880700
- 13430289
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- NDL書誌ID
- 6535823
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles