コムギ準同質遺伝子系統による中華麺物件とテクスチャーに対する高分子グルテニンサブユニットの影響の検討
書誌事項
- タイトル別名
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- Effect of high-molecular weight glutenin subunits on the physical properties and texture of yellow alkaline noodle using
収録刊行物
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- 日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報
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日本育種学会・日本作物学会北海道談話会会報 46 (0), 11-12, 2005
日本育種学会・日本作物学会北海道談話会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390001205828315008
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- NII論文ID
- 110004471383
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- ISSN
- 24320307
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles