地ビール業界の現況と展望

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タイトル別名
  • Present Situation and Future Prospects of Japanese Craft Beer
  • チ ビールギョウカイ ノ ゲンキョウ ト テンボウ

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説明

平成6年の規制緩和により製造開始された地ビールは，当初のブーム後の品質淘汰を経て現在では品質も安定し，一定の市場を獲得し，我が国に「地ビール文化」を創造した。<br>本稿では，全国で唯一の地ビール製造業の業界団体であるJBA（全国地ビール醸造者協議会）会長に，地ビール誕生から変遷を概観し，地ビール製造業の実態，地ビールの商品特性と社会的役割，将来展望等について解説していただいた。新たな市場を開拓する観点から，他種類の製造業者等にも参考となるので，ご一読をお勧めしたい。

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