甘酒を原因食とする食中毒に関する基礎的研究

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  • 宇井 進治
    東京医科歯科大学医学部農村厚生医学研究施設

書誌事項

タイトル別名
  • Fundamental Studies on the Food Poisoning by Amasake
  • アマザケ オ ゲンインショク ト スル ショクチュウドク ニ カンスル キソテキ ケンキュウ 1 3
  • II. Food-sanitation on Amasake
  • 第II報 麹・甘酒の食品衞生学的検討

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