II-2. 通電加熱によるイカ筋肉プロテアーゼの活性制御

DOI

書誌事項

タイトル別名
  • II-2. Suppression of proteinase activity in squid mantle muscle by applying ohmic heating

この論文をさがす

収録刊行物

キーワード

詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1390001206416700672
  • NII論文ID
    10030499781
  • NII書誌ID
    AN00193422
  • DOI
    10.2331/suisan.78.794
  • ISSN
    1349998X
    00215392
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • Crossref
    • CiNii Articles

問題の指摘

ページトップへ