北海道池田町産褐毛和種における格付形質,画像解析形質およびオレイン酸割合に関する遺伝的パラメーターの推定
書誌事項
- タイトル別名
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- ホッカイドウ イケダマチサンカツモウ ワシュ ニ オケル カクズケ ケイシツ,ガゾウ カイセキ ケイシツ オヨビ オレインサン ワリアイ ニ カンスル イデンテキ パラメーター ノ スイテイ
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抄録
<p>北海道池田町では「いけだ牛」と呼ばれる褐毛和種が生産されている.本研究では「いけだ牛」のオレイン酸割合(C18 : 1%)に影響を与える要因の調査および遺伝的パラメーターの推定を行った.分析には褐毛和種1,772頭の枝肉格付形質,画像解析形質および脂肪酸組成の記録を用いた.要因調査は分散分析を行い,SASのMIXEDプロシージャを利用した.遺伝的パラメーターは,アニマルモデルを用いたAIREMLF90によって推定した.C18 : 1%に有意に影響した要因は,出荷年,性別,屠畜月齢,肥育生産者,BCS, BFS, 脂肪面積割合およびあらさ指数であった.C18 : 1%の遺伝率は0.71と推定され,C18 : 1%との遺伝相関では,脂肪面積割合(0.23),新細かさ指数(0.10)と正の相関がみられたことから,C18 : 1%の遺伝的改良は「いけだ牛」の肉質および品質向上に繋がると示唆された.</p>
収録刊行物
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- 日本畜産学会報
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日本畜産学会報 91 (1), 1-7, 2020-02-25
公益社団法人 日本畜産学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390002184885307136
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- NII論文ID
- 130007815050
- 120006894677
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- NII書誌ID
- AN00195188
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- ISSN
- 18808255
- 00215309
- 1346907X
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- NDL書誌ID
- 030290308
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可