食料問題を乗り越えよう！
抄録
<p>目次</p> <p>食料問題を乗り越えよう！</p> <p>p.03 「食料不足」と「食品ロス」～今、世界と日本の食料問題を考える～</p> <p>p.08 楽しく悩んで、食の未来を変える ～「培養肉」研究の最前線～</p> <p>p.13 養殖技術で「海を耕す！」～ゲノム編集も駆使して魚の安定供給を目指す～</p> <p>p.19 江戸のサステナビリティから未来の食を考える ～歴史学とシステム工学のタッグが生み出す新たな指針～</p> <p>p.25 鯖街道から宇宙へ！～高校生がつくったサバ缶がJAXA認証の宇宙日本食に～</p> <p>p.30 【未来ビジョン】《 落合陽一さんインタビュー》“自然”と“人工”が調和する、未来の社会をどう生きるか</p>
収録刊行物
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サイエンスウィンドウ 13 (3), 1-37, 2019
国立研究開発法人 科学技術振興機構
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390003825187423232
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- NII論文ID
- 130007855457
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- ISSN
- 24337978
- 18817807
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可