不凍タンパク質の食品への利用について
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- 荒井 直樹
- 株式会社カネカ アグリバイオ&サプリメント研究所サプリメント研究グループ乳酸菌チーム
Journal
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- Seibutsu-kogaku Kaishi
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Seibutsu-kogaku Kaishi 100 (12), 676-676, 2022-12-25
The Society for Biotechnology, Japan
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390013087508214784
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- ISSN
- 24358630
- 09193758
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
