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動画による包丁技術習得に関する教育効果の検証
DOI
Web Site
寺尾 幸子
新潟医療福祉大学 健康栄養学科
岩森 大
新潟医療福祉大学 健康栄養学科
書誌事項
タイトル別名
ドウガ ニ ヨル ホウチョウ ギジュツ シュウトク ニ カンスル キョウイク コウカ ノ ケンショウ
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NDL ONLINE
収録刊行物
調理技術教育学会誌
調理技術教育学会誌 5 (1), 21-25, 2023-05-31
調理技術教育学会
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キーワード
動画
包丁技術
教育効果
アンケート
共起ネットワーク
詳細情報
詳細情報について
CRID
1390014813068965248
DOI
10.50979/cte.5.1_21
ISSN
24362980
24355488
NDL書誌ID
032985239
Web Site
http://id.ndl.go.jp/bib/032985239
https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I032985239
本文言語コード
ja
データソース種別
JaLC
NDL
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