昆虫食の安全と安心

DOI
  • 佐々木 豊
    東京農業大学地域環境科学部生産環境工学科

書誌事項

タイトル別名
  • Safety and Security of Insect Food
  • ― Old, New, Future Food ―
  • ―古く，新しい，未来食―

収録刊行物

  • 日本調理科学会誌

    日本調理科学会誌 57 (2), 155-157, 2024-04-05

    一般社団法人 日本調理科学会

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