Natural Polymers. Structures, Biological Functions, and Metabolism of Chitin and Chitosan.

DOI Web Site 1 Citations 29 References

Bibliographic Information

Other Title
  • 天然高分子　　キチン，キトサンの構造，生体機能およびその代謝
  • キチンキトサン ノ コウゾウセイタイ キノウ オヨビ ソノ タイシャ

Search this article

Description

キチン質(キチン,キトサン)はセルロースに類似した構造の天然多糖であり,アミノ糖を構成単位としているところに特徴がある.ここでは,キチン質の生体における機能に関して,そのアミノ糖残基およびアミノ基に結合するN-アセチル基に注目した知見について解説し,さらに生物界におけるキチン質の代謝とその存在意義について紹介する.

Journal

  • POLYMERS

    POLYMERS 47 (6), 386-389, 1998

    The Society of Polymer Science, Japan

Citations (1)*help

See more

References(29)*help

See more

Keywords

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top