糖-タンパク質

DOI Web Site

書誌事項

タイトル別名
  • トウ タンパクシツ タンパクシツケイ ニ オケル アミノーカルボニル ハンノウ
  • タンパク質系におけるアミノ-カルボニル反応

この論文をさがす

抄録

記事分類: 生物学--生理・生化学・生物物理 ; 食品工学--食品化学

収録刊行物

  • 化学と生物

    化学と生物 22 (5), 319-325, 1984

    公益社団法人 日本農芸化学会

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ