固相抽出／逆相高速液体クロマトグラフィーによるヨード強化卵中のヨウ化物イオンの定量

DOI NDLデジタルコレクション Web Site Web Site 被引用文献1件 参考文献17件

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タイトル別名
  • Determination of Iodide Ion in Iodine-Enriched Egg by Solid-Phase Extraction/Reversed-Phase High-Performance Liquid Chromatography
  • コソウ チュウシュツ ギャクソウ コウソク エキタイ クロマトグラフィー ニ ヨル ヨード キョウカランチュウ ノ ヨウカブツ イオン ノ テイリョウ

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抄録

ヨード強化卵（I卵）に含まれるヨウ化物イオン（I－）を分析するため，I卵の卵黄0.05 g及び卵白0.5 gから，強陽イオン交換カートリッジ（Oasis MCX®）及び弱陰イオン交換カートリッジ（Oasis WAX®）を用いてI－を固相抽出し，1 mLの分析試料を調製した．そして，この試料10 μLを紫外吸光検出法（検出波長: 225 nm）による逆相高速液体クロマトグラフィーで分析した．卵黄及び卵白中のI－を繰り返し分析（n＝4）した場合の定量値の相対標準偏差は0.8及び5.5％ で，再現性は良好であった．また，卵黄1 g当たりに50 μg及び卵白1 g当たりに2.5 μgのI－を添加して行った回収試験の回収率は92.4及び96.8％ で，正確度も良好であった．I－の検出限界は，卵黄及び卵白各1 g当たり0.76及び0.08 μg（S/N＝3）であった．本分析法を用いて市販のI卵（n＝14）中のI－の含量を調べた．

収録刊行物

  • 分析化学

    分析化学 57 (9), 747-754, 2008

    公益社団法人 日本分析化学会

被引用文献 (1)*注記

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参考文献 (17)*注記

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