越中の古寺に継承されている鯖の馴れずしの食事史的研究

Details 詳細情報について

• CRID

  1390282679716865152

• NII Article ID

  110001172071

• NII Book ID

  AN00382866

• DOI

  10.11402/cookeryscience1968.7.1_23

• ISSN

  21865795

  09105360

• Web Site

  http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10811276

• Text Lang

  ja

• Data Source

  • JaLC
  • NDL Digital Collections (NII-ELS)
  • CiNii Articles