ベニコウジ色素中のシトリニンの分析法に関する研究

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  • Analytical Method for Citrinin in Monascus Colour
  • ベニコウジ シキソチュウ ノ シトリニン ノ ブンセキホウ ニカンスルケンキュ

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ベニコウジ色素中のシトリニンの分析法として、前処理にTLC分取法を用いる方法、固相抽出カートリッジを用いる方法及び合成吸着剤であるダイヤイオンHP20のカラムを用いる方法を検討した。TLC分取-HPLC法では回収率が低く、かつ粉末試料では、基剤のデキストリンがRf値に影響を与えた。また、8種類の固相抽出カートリッジは、前処理法としていずれも不適当であった。一方、HP20カラム処理-HPLC法では良好な結果が得られた。その方法では、シトリニンの回収率は90%以上であった。検出限界は蛍光検出器を用いた場合、液体試料で0.2μg/g、粉末試料で2μg/gであった。

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