食品製造業が直面するリスクマネジメントとイノベーション
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- 森田 浩一
- 有限会社 文殊システムソリューション
書誌事項
- タイトル別名
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- Risk management and innovation that food manufacturing industry faces
- Relation, compliance, and safety and safety at self-sufficiency in food improvement and Chinese factory
- 食糧自給率向上と中国工場の関係、コンプライアンスと安心・安全
説明
食品製造業にとって現代を生きてゆくための要件は日々厳しさを増している。技術革新によって利用できる技術もそれらに対する考え方が国によって異なっているのも事実である。しかし、企業として収益を追求し同時に消費者からの信頼を得ない限りこの厳しい経済環境下で存続することは難しい。その現状認識と、リスクマネジメントのあり方、台頭する海外生産拠点の代表格である中国をとらえ、食品製造業の今後を考察する。
収録刊行物
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- 横幹連合コンファレンス予稿集
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横幹連合コンファレンス予稿集 2009 (0), 44-44, 2009
特定非営利活動法人 横断型基幹科学技術研究団体連合
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282680644020096
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- NII論文ID
- 130004651726
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可