出回り期が長い食用植物のビタミンおよびミネラル含有量の通年成分変化[2]

DOI Web Site 被引用文献3件
  • 辻村 卓
    女子栄養大学大学院栄養学研究科生物有機化学研究室
  • 日笠 志津
    女子栄養大学大学院栄養学研究科生物有機化学研究室
  • 荒井 京子
    女子栄養大学大学院栄養学研究科生物有機化学研究室

書誌事項

タイトル別名
  • デマワリ キ ガ ナガイ ショクヨウ ショクブツ ノ ビタミン オヨビ ミネラ

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収録刊行物

  • ビタミン

    ビタミン 72 (11), 613-617, 1998

    公益社団法人 日本ビタミン学会

被引用文献 (3)*注記

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