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- 本間 清一
- お茶の水女子大学生活科学部食物科学講座
書誌事項
- タイトル別名
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- Browning in Model System and Food System.
- エイヨウ ・ ショクリョウガク ケンキュウ サイキン ノ ドウコウ カ
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収録刊行物
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- 日本栄養・食糧学会誌
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日本栄養・食糧学会誌 51 (3), 141-144, 1998
公益社団法人 日本栄養・食糧学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681269859328
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- NII論文ID
- 10009712479
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- NII書誌ID
- AN00311992
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- ISSN
- 18832849
- 02873516
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- NDL書誌ID
- 4487575
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles