International Symposium on Food Texture and Rheology

DOI Web Site
  • MATSUMOTO SACHIO
    Department of Agricultural Chemistry, College of Agriculture. University of Osaka prefecture

Bibliographic Information

Other Title
  • 食品のテクスチャとレオロジーに関する国際シンポジウム
  • ショクヒン ノ テクスチャー ト レオロジー ニ カンスル コクサイ シンポジ

Search this article

Description

記事分類: 食品工学--食品化学

Journal

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top