たまり醤油粕由来のＡＣＥ阻害ペプチドの高血圧自然発症ラットに対する血圧低下作用
書誌事項
- タイトル別名
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- Antihypertensive Effect of Angiotensin I-converting Enzyme Inhibitory Peptides from tamari Cake in Spontaneously Hypertensive Rats
- タマリ ショウユ カス ユライ ノ ACE ソガイ ペプチド ノ コウケツアツ シゼン ハッショウ ラット ニ タイスル ケツアツ テイカ サヨウ
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抄録
たまり醤油粕アルカリ抽出物からダイアイオンAMP 01およびトヨパールHW-50Fによるクロマトグラフィー，さらにCosmosil 5C18-ARによるHPLCによりACE阻害活性を有する4種のペプチド，Leu-Val-Gly, Val-Thr-Ser-Tyr, Phe-Ser-Ala-ThrおよびPhe-Glu-Thr-Argを精製した．これらのペプチドを5mg/kgでSHRに対して経口単回投与を行ったところ，Leu-Val-GlyとPhe-Glu-Thr-Argに有意な血圧降下作用が認められた．
収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌
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日本食品科学工学会誌 57 (8), 361-365, 2010
公益社団法人 日本食品科学工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681385684992
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- NII論文ID
- 10026526044
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- NII書誌ID
- AN10467499
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- ISSN
- 18816681
- 1341027X
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- NDL書誌ID
- 10781460
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可
