書誌事項
- タイトル別名
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- Immunostimulating Activity and Molecular Weight Dependence of an Arabinoxylan Derived from Wheat Bran
- コムギ フスマ アラビノキシラン ノ メンエキ フカツ サヨウ ト ソノ ブンシリョウ トクセイ
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説明
小麦ふすまから抽出したアラビノキシランの免疫賦活活性をマクロファージ様に分化させたヒト白血病細胞株HL60細胞の貪食活性を指標に検討した.本研究で得られた小麦ふすまアラビノキシランの活性は米糠およびとうもろこし由来アラビノキシランに比べ有意に高く,さらに,小麦ふすまアラビノキシランの活性を分子量別に調べた結果,その活性は分子量5kDa以上の高分子分画によりもたらされていることが明らかとなった.本研究で得られた小麦ふすまアラビノキシランは,食餌性高分子アラビノキシランの腸管免疫に対する影響を調べる上で有効な素材になると考えられる.
収録刊行物
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- 日本食品科学工学会誌
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日本食品科学工学会誌 55 (5), 245-249, 2008
公益社団法人 日本食品科学工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390282681386428288
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- NII論文ID
- 10021178768
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- NII書誌ID
- AN10467499
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- COI
- 1:CAS:528:DC%2BD1cXmsFOnsLg%3D
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- ISSN
- 18816681
- 1341027X
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- NDL書誌ID
- 9490286
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- NDL
- Crossref
- CiNii Articles
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- 抄録ライセンスフラグ
- 使用不可