研究の動向(37)分子調理学のすすめ

Details 詳細情報について

• CRID

  1390282752358136960

• NII Article ID

  130007741324

• NII Book ID

  AN10040097

• DOI

  10.11428/jhej.70.692

• ISSN

  18820352

  09135227

• NDL BIB ID

  030008438

• Web Site

  http://id.ndl.go.jp/bib/030008438

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I030008438

• Text Lang

  ja

• Data Source

  • JaLC
  • NDL Search
  • CiNii Articles
  • KAKEN