White Sugar Production by Tarozaemon Yukitoyo Ikegami during Kansei Era : Focusing on the Refining Technology "Molasses Separation Method"

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  • 寛政年間における池上太郎左衛門幸豊の白砂糖生産法 : 精製技術「分蜜法」を中心にして
  • カンセイ ネンカン ニ オケル イケガミ タロウ ザエモン ユキ トヨ ノ シロザトウ セイサンホウ セイセイ ギジュツ ブンミツホウ オ チュウシン ニ シテ

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