書誌事項
- タイトル別名
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- Preparation of foamed bread gruel for the elderly using the espuma cooking method
- コウレイ シャムケキ エスプーマ チョウリホウ ニ ヨル アワジョウ パンガユ ノ チョウセイ
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収録刊行物
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- 東京家政大学研究紀要２自然科学 = Bulletin of Tokyo Kasei University 2 Natural Science
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東京家政大学研究紀要２自然科学 = Bulletin of Tokyo Kasei University 2 Natural Science 59 27-32, 2019-03-01
東京家政大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390290699298798080
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- NII論文ID
- 120006623607
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- NII書誌ID
- AN10157480
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- ISSN
- 03851214
- 03851206
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- NDL書誌ID
- 029591721
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
