グローバル化と食文化 : 和食文化の衰退はグローバル化にあるのか

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Globalization and Japanese food-culture : how does Japanese food-culture affect the globalization of society?
グローバルカトショクブンカ : ワショクブンカノスイタイワグローバルカニアルノカ
第4回グローバル地域文化学会大会学術講演記録グローバル化と食文化 : 和食文化の衰退はグローバル化にあるのか
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2016年12月14日（水）、人間文化研究機構理事佐藤洋一郎氏をお招きし、グローバル地域文化学会第４回大会において、学術講演会を開催しました。

GR-同志社大学グローバル地域文化学会紀要

GR-同志社大学グローバル地域文化学会紀要 (8), 1-15, 2017-03-25

同志社大学グローバル地域文化学会