食材を切る感覚を再現する包丁デバイスの開発

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タイトル別名

Development of A Kitchen Knife Device That Realizes Tactile Sensation of Cutting Food Objects

抄録

本稿では，食材を切る感覚を提示する包丁デバイスを提案する．本デバイスは細分された刃のパーツをもち，それらをモータで独立に動作させることで食材の局所的な圧力を実現し，食材の形状や硬さを体感させる．これまでに，一様に柔らかい食材と硬い食材の圧力を一定程度実現した．

収録刊行物

画像電子学会研究会講演予稿 22.04 (0), 273-274, 2023

一般社団法人画像電子学会

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