ローカライズされた日本食に対する真正性の認識と評価 : ブラジル・日本に長期滞在経験を持つ日系ブラジル人の視点から

DOI 機関リポジトリ

書誌事項

タイトル別名
  • Perceptions and Evaluations of Authenticity for Localized Japanese Food : Perspectives from Japanese-Brazilians with Long-Term Experience in Brazil and Japan

この論文をさがす

収録刊行物

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ