「ジビエ」化する獣肉 : 九州山地A村B 地区における野生獣肉販売事業の事例から

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タイトル別名
  • Becoming “Jibie”: An Ethnography of a Small-Scale Game Meat Business in Kyushu Mountains, Japan
  • 「 ジビエ 」 カ スル ジュウニク : キュウシュウ サンチ Aムラ B チク ニ オケル ヤセイ ジュウニク ハンバイ ジギョウ ノ ジレイ カラ

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