育てる・つくる「食」の未来

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抄録

<p>サイエンスウィンドウ2016秋号の冊子体一式（PDF版）およびHTML版は下記のURLで閲覧できます。</p> <p> https://sciencewindow.jst.go.jp/backnumbers/detail/86</p> <p>目次</p> <p>【特集】　育てる・つくる「食」の未来</p> <p>p.06　世界は「食」でつながっている（岩永勝　国際農林水産業研究センター）</p> <p>p.10　自然を守る養殖技術を求めて（マーシー・N・ワイルダー　国際農林水産業研究センター）</p> <p>p.12　楽しく食べよう　お茶の水女子大学附属小学校のSHOKUIKUプログラム</p> <p>p.14　「味」を言葉にしてみよう（早川文代　農業・食品産業技術総合研究機構）</p> <p>p.15　食料の自給率向上を願い国産小麦を実用化　国産小麦のパンにかけた敷島製パンの挑戦 </p> <p>p.18　復興×食 1 農業を変える植物工場　アイディアと技術の宝庫、グランパドーム</p> <p>p.20　復興×食 2 夢は世界へ釜石の新鮮な魚介類を届けること（佐藤正一　釜石ヒカリフーズ株式会社）</p> <p>p.22　京都、錦市場をデザインする試み（京都工芸繊維大学　KYOTO Design Lab）</p> <p>p.24　『おいしさの扉』　サイエンス チャンネルの新番組</p> <p>【連載】</p> <p>p.02　共に生きる：ツノゼミ、クロオオアリ</p> <p>p.26　空からジオ：栗駒山麓ジオパーク/宮城県</p> <p>p.28　動物たちのないしょの話：タスマニアデビル（東京都多摩動物公園）</p> <p>p.30　タイムワープ夢飛翔：元素発見/栄誉かけ悲喜こもごも</p> <p>p.32　自然観察法のイロハのイ：松ぼっくり拾い</p> <p>p.34　文学と味わう科学写真：宮沢賢治『雨ニモマケズ』より</p> <p>p.36　発見！くらしの中の科学：ねじにはどんな技術が使われているの？</p> <p>p.38　読者の広場：サイエンスウィンドウカフェ</p> <p>p.40　空からジオ：解説</p>

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  • CRID
    1390845712973462016
  • NII論文ID
    130007402941
  • DOI
    10.1241/sciencewindow.20161003
  • ISSN
    24337978
    18817807
  • 本文言語コード
    ja
  • データソース種別
    • JaLC
    • CiNii Articles
  • 抄録ライセンスフラグ
    使用不可

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