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- Sakai Noboru
- Tokyo University of Marine Science and Technology
Bibliographic Information
- Other Title
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- 調理工学とシミュレーション
- チョウリコウガク ト シミュレーション
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Journal
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- Journal of Cookery Science of Japan
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Journal of Cookery Science of Japan 51 (5), 251-257, 2018
The Japan Society of Cookery Science
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1390845713012917120
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- NII Article ID
- 130007499667
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- NII Book ID
- AN10471022
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- ISSN
- 21865787
- 13411535
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- NDL BIB ID
- 029292591
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- JaLC
- NDL
- CiNii Articles