食品の物性測定と品質変換の速度論的研究
書誌事項
- タイトル別名
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- ショクヒン ノ ブッセイ ソクテイ ト ヒンシツ ヘンカン ノ ソクドロン テキ ケンキュウ
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収録刊行物
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- 生物生産学研究
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生物生産学研究 39 9-21, 2000-09
広島大学生物生産学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1390853649787266944
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- NII論文ID
- 120000877872
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- NII書誌ID
- AN10409040
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- ISSN
- 1341691X
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- DOI
- 10.15027/24743
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- NDL書誌ID
- 5557649
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- JaLC
- IRDB
- NDLサーチ
- CiNii Articles