日本の魚食文化の再興と水産加工技術の継承に対する取り組み

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• CRID

  1390863860309536384

• DOI

  10.2331/suisan.wa3127

• ISSN

  1349998X

  00215392

• Web Site

  https://www.jstage.jst.go.jp/article/suisan/90/4/90_WA3127/_pdf

• 本文言語コード

  ja

• データソース種別

  • JaLC
  • Crossref