ジャガイモのビタミンCに関する研究--ポテトチップスおよびフライドポテトの市販品と手作り品におけるビタミンC含量の比較
書誌事項
- タイトル別名
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- ジャガイモ ノ ビタミン C ニ カンスル ケンキュウ ポテト チップス オヨビ フライド ポテト ノ シハンヒン ト テズクリヒン ニ オケル ビタミン C ガンリョウ ノ ヒカク
- Study on vitamin C of potatoes: comparison of vitamin C content in marketing product and handmade of potato chips and fried potatoes
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収録刊行物
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- 国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College / 国際学院埼玉短期大学研究紀要委員会 編
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国際学院埼玉短期大学研究紀要 = Bulletin of Kokusaigakuin Saitama College / 国際学院埼玉短期大学研究紀要委員会 編 (29), 27-31, 2008
さいたま : 国際学院埼玉短期大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407089097600
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- NII論文ID
- 110006992804
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- NII書誌ID
- AN10238888
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- ISSN
- 02896850
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- NDL書誌ID
- 9508361
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles
