漬物からγ-アミノ酪酸(GABA)高生産性乳酸菌の分離とその応用
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- ツケモノ カラ ガンマ アミノ ラクサン GABA コウセイサンセイ ニュウサンキン ノ ブンリ ト ソノ オウヨウ
- Isolation and utilization of a lactic acid bacterium, producing a high level of γ-aminobutyric acid (GABA)
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Journal
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- 生物工学会誌 / 日本生物工学会 編
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生物工学会誌 / 日本生物工学会 編 85 (3), 109-114, 2007
吹田 : 日本生物工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407312221952
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- NII Article ID
- 110006242912
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- NII Book ID
- AN10401118
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- ISSN
- 09193758
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- NDL BIB ID
- 8773419
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZP15(科学技術--化学・化学工業--醗酵・微生物工学)
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- Data Source
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