クッキングルーム 青森県における豆といもの調理文化--津軽の「けの汁」と下北の「かんなかけいももちのじゅね和え」

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コレクション : 国立国会図書館デジタルコレクション > 電子書籍・電子雑誌 > 学術機関 > 学協会

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日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会編 38 (5), 450-454, 2005-10

東京 : 日本調理科学会

Details 詳細情報について

Web Site: http://id.ndl.go.jp/bib/7706125; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I7706125; http://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/10814971

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クッキングルーム青森県における豆といもの調理文化--津軽の「けの汁」と下北の「かんなかけいももちのじゅね和え」