小豆あん粒子形成に関する調理科学的研究
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- アズキアンリュウシ ケイセイ ニ カンスル チョウリ カガクテキ ケンキュウ
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- 函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編
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函館短期大学紀要 / 函館短期大学紀要編集委員会 編 (28), 1-73, 2001-10
函館 : 函館短期大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407515880960
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- NII Article ID
- 110004713794
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- NII Book ID
- AN10524424
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- NDL BIB ID
- 6666148
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- Text Lang
- ja
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- NDL Source Classification
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- ZV1(一般学術誌--一般学術誌・大学紀要)
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- Data Source
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- NDL
- CiNii Articles
