染付皿に占める青色の割合が和食に与える影響
書誌事項
- タイトル別名
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- ソメツケザラ ニ シメル アオイロ ノ ワリアイ ガ ワショク ニ アタエル エイキョウ
- Effect of the proportions of blue in a Sometsuke plate on the appetite for Japanese food
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収録刊行物
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- 日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編
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日本家政学会誌 = Journal of home economics of Japan / 日本家政学会 編 61 (12), 805-811, 2010
東京 : 日本家政学会
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009407648936832
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- NII論文ID
- 40017409975
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- NII書誌ID
- AN10040097
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- ISSN
- 09135227
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- NDL書誌ID
- 10921942
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZE16(社会・労働--家事・家政--学術誌)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles