餡類の性状と保存について-2-餡類の保存に対するソルビン酸類の有効性
書誌事項
- タイトル別名
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- アンルイ ノ セイジョウ ト ホゾン ニ ツイテ 2 アンルイ ノ ホゾン ニ
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抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 日本大学農獣医学部学術研究報告 / 日本大学農獣医学会 [編]
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日本大学農獣医学部学術研究報告 / 日本大学農獣医学会 [編] (33), p389-409, 1976-03
藤沢 : 日本大学農獣医学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1520009408062834560
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- NII論文ID
- 40002979397
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- NII書誌ID
- AN00194822
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- ISSN
- 00780839
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- NDL書誌ID
- 1910035
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZR7(科学技術--農林水産--農産)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles